利用RFID技术揭下“美容食品”虚假面具

虽然国家质监局针对食品安全问题下发了一系列的食品安全生产文件,同时也加大了检查的频率和力度,但食品安全事件还是屡禁不止。我们不禁要问,食品安全监管之路到底在何方?我们可以借鉴一下国际上应对食品安全问题比较认可的经验。首先是实施从农田到餐桌的全程控制,在食品生产的整个过程中,从其生产、加工、运输、贩卖都会得到记录和监控,如果食品出现问题,便可对问题食品实行追溯和召回。而全程控制模式目前也已成为了世界各国公认的能够保障食品安全的最佳监控模式。     国际上一些发达国家能够实现食品安全全程监控模式的实现在于电子标签的应用,由此可见电子标签在食品的监控中发挥了重大的作用。我国食品安全问题之所以久久不能解决其主要根源在于一些商家为了获取更多的利益从而弄虚作假,以次充好。当食品问题发生后又由于在食品生产过程中监管漏洞频频很难找到的责任人,更使其有恃无恐。如果建立完善的全程监控模式,那么各种“美容食品”势必将无藏身之地。


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